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本帮红烧肉的做法 正宗
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本帮红烧肉
?
视频时间 00:55
红烧肉怎么
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答:
红烧肉
是一道非常著名的
本帮
菜,充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点;味道妙不可言,肥而不腻,堪称中华美食中的一道经典名菜。开启分步阅读模式 工具材料:五花肉500克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。操作...
本帮红烧肉的做法
答:
1.夹心五花肉一斤半左右(不能少于1斤,否则烧不出那个味)。 洗干净,切大块,约3*4cm,小了容易碎,大些比较好。直接放水煮,加一些料酒。2.水开后,就熄火,把锅里水全倒掉。因为
肉
很难洗干净,而且有血沫,所以第一遍的水不要。再把每块肉重新洗干净,放锅里。这样每块肉看起来都很干净...
传统
本帮红烧肉怎么
做
答:
传统
本帮红烧肉的做法
香葱打结 姜切片用刀面拍一下 八角三颗即可 生抽老抽二锅头白糖混合做准备 生抽不要放太多 生抽比较咸 老抽的量如果掌握不好也可以少放点 在慢炖的过程中 根据汤色可以再添加 猪肉洗净 放入锅中冒一下水 然后拿出沥干 油烧热 放冰糖 待冰糖融化后 放入葱 姜 八角爆锅 然后将...
正宗红烧肉
如何来烧
视频时间 03:37
红烧肉怎么
做图片大全
视频时间 01:07
上海
红烧肉的做法
答:
一定吃过东坡肉吧?其实上海
本帮的红烧肉
也是一绝. 下面我就介绍一下
做法
: 主料:五花肉(五花肉通常要选肥瘦均匀的,本人喜欢肥肉多一点的,这样口感比较好。通常菜场可以把肉 直接切成块,这样就省了我们自己的工夫了)。铺料:葱、姜、大料、盐、味精、老抽、糖、黄酒。 1、肉洗好后先过水焯一...
上海
红烧肉的做法
视频时间 00:28
上海
红烧肉的做法
最
正宗
的做法
答:
准备材料:五花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、八角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙 一、准备好
红烧肉
所需的食材,这里选用肥瘦相间的三层肉来做。二、五花肉事先用冷水浸泡出血水,洗净,切2厘米见方的块。三、将五花肉...
上海
本帮红烧肉的做法
答:
切成麻将牌大小。2、然后放在锅里焯水加上两块生姜一起煮十分钟,再把肉捞起来。在炒锅倒油放入冰糖,中小火熬化,等到糖汁变为褐色再把肉重新倒进去翻炒至微黄,随后放入一勺料酒、一勺生抽、两勺老抽、两颗八角、两片香叶、一片桂皮,再倒入热水用小火焖煮40分钟,坐等
红烧肉
收汁就可以吃了。
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